Sonntag, 8. Februar 2015

Hähnchenschnitzel Flammkuchenstyle

 
Was braucht man?
(3 - 4 Portionen)

500 g Hähnchenschnitzel
150 g Crème Légère
75 g Schinkenwürfel
4 Lauchzwiebeln
40 g Reibekäse
Smanta 
Pfeffer, Salz
Nach Bedarf: Schnittlauch



Samstag, 17. Januar 2015

Pide mit Tomaten-Zucchini-Salat

 
Was braucht man?
(15 Stück)

Teig:
500 g Weizenmehl, Typ 550
1 Eier, M
2,5 EL Olivenöl
1/2 Würfel Hefe
50 ml Milch
1/2 TL Salz
1/2 TL Zucker
etwa 250 - 300 ml Wasser



Dienstag, 13. Januar 2015

Wikingertopf

Ein Rezept über viele Umwege :) zuletzt postete Yvonne auf Instagram, dass sie einen Wikingertopf zubereitet hat. Wikingertopf? Ja, kommt einem doch bekannt vor. Auf Nachfragen, schrieb sie, dass sie das Rezept wiederum von GourmetGuerilla hat und es für sich was abgeändert habe. Also tigerte ich auf besagten Blog und entdeckte dort den Wikingerschmaus. Yay! Auch ich habe ihn etwas abgeändert - einmal für große Wikinger und dann was ww-freundlicher. Hier nun meine Version:

Was braucht man?
(4 Portionen)

5 mittelgroße Möhren
1 Knolle Kohlrabi
1 Zwiebel
3 EL Tomatenmark
3 EL Sojasoße
100 ml Cremefine 7 %
500 g fettred. Hackfleisch
6 EL Paniermehl
2 Eier
250 g TK-Erbsen
Salz, Pfeffer, Paprika, Muskatnuss
Smanta/Rama Culinesse

Kartoffeln



Montag, 5. Januar 2015

BBQ-Chicken-Pasta

 
Was braucht man?
(4 Portionen)

370 g kurze Nudeln
150 g Hähnchenbrust
100 g Bacon in Scheiben
400 ml Hühnerbrühe
100 ml Milch 1,5%
450 g gehackte Tomaten, Konserve
1 mittelgroße rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
60 g BBQ-Soße (z.B. Bulls-Eye Dark Beer)
Rauchsalz
Chili, Pfeffer, Salz



Samstag, 3. Januar 2015

Couscous-Feta-Salat mit Feldsalat und Hackröllchen

 
Was braucht man?
(4 Portionen)

Salat
150 g trocknenen Couscous
6 Cocktailtomaten
100 g Feldsalat
150 g Feta, light
16 g Olivenöl
2 EL fertige Gemüsebrühe
1 Salatgurke
Essig
Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Paprika

Hackröllchen
500 g fettred. Hackfleisch
1 Ei
2 Scheiben Toast
1 kl. rote Zwiebel
1 TL Senf
Salz, Pfeffer, gemahlener Kreuzkümmel, Paprika

Smanta/Rama Culinesse zum Anbraten




Freitag, 26. Dezember 2014

Pasta mit Lauch-Hack-Käse-Soße

 
Was braucht man?
(4 Portionen)

1 Stange Lauch
250 g Hackfleisch, fettred.
100 ml Kochcreme
400 ml Milch, 1,5 %
200 g Schmelzkäse (ggf. light)
1 TL Smanta/Rama Culinesse
300 bis 350 g Nudeln
20 g feingeriebenen Parmesan
1 bis 2 TL Gemüsebrühe
Pfeffer, Salz, Paprika, Knoblauch



Dienstag, 16. Dezember 2014

Pasta mit Erbsen und Joghurt-Knoblauch-Soße

 
Was braucht man?
(4 Portionen)

400 g Erbsen, TK
300 g Blattspinat, TK
1-2 Knoblauchzehen
300 g Naturjoghurt, 1,5 %
24 g Olivenöl
350 - 400 g kurze Nudeln
200 g Feta (light)
Salz, Pfeffer, etwas Chili